Recette de beignes au four (vidéo)

Les beignes cuits au four sont devenus mes desserts favoris alors j’avais envie de consacrer une publication à trois de mes recettes préférées. Je compte bien en refaire pour le temps des fêtes!

Les recettes viennent de Once Upon a Recipe, Sally’s baking addiction et Top with cinnamon, mais puisqu’elles sont vraiment délicieuses et que ces sites sont anglophones, j’ai pensé faire ma version en français.

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Beignes double chocolat (pour 6 beignes)

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Ingrédients :
1 tasse de farine
1/4 de tasse + 2 cuillères à table de sucre granulé
1/4 de tasse de poudre de cacao
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 de tasse + 3 cuillères à table de lait
un œuf battu
1 cuillère à table de beurre non salé fondu
1/2 cuillère à thé de vanille
2/3 de tasse de sucre à glacer

Pour le glaçage :
2 cuillères à table de beurre non salé
1 cuillère à table de lait
1 cuillère à thé de miel
1/2 cuillère à thé de vanille
1 once de chocolat mi-sucré

1. Je vaporise mon moule avec de l’huile.
2. Je préchauffe le four à 325 degrés Fahrenheit.
3. Dans un bol moyen, je mélange les ingrédients secs.
4. Dans un plus petit bol, je mélange les ingrédients mouillés.
5. Je combine les ingrédients secs et les ingrédients mouillés, jusqu’à ce que j’obtienne une pâte très épaisse.
6. Je remplis les moules de la pâte et je les place au four pendant 12 minutes.
7. Pour le glaçage, je mélange le beurre, le lait, le miel et la vanille dans une casserole à feu moyen.
8. Quand le beurre a complètement fondu, j’ajoute le chocolat.
9. Ensuite, je retire du feu et j’ajoute le sucre à glacer.
10. Je trempe mon beigne dans le glaçage.
11. Puis, je décore mon beigne de bombons au chocolat.

Beignes aux confettis (pour 6 beignes)

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Ingrédients :
1 tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à thé de noix de muscade moulue
1/3 de tasse de sucre granulé
1/4 de tasse de lait
1/4 de tasse de yogourt
un œuf
2 cuillères à table de beurre fondu
1 + 1/2 cuillères à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de confettis arc-en-ciel

Pour le glaçage :
1/4 de tasse de lait
2 tasses de sucre à glacer
1 cuillère à thé de vanille
confettis arc-en-ciel additionnel

1. Je vaporise mon moule avec de l’huile.
2. Je préchauffe le four à 350 degrés Fahrenheit.
3. Je mélange les ingrédients secs dans un moyen bol.
4. Je mélange le lait, le yogourt et l’œuf dans un plus petit bol, jusqu’à ce que ce soit homogène.
5. J’ajoute le beurre et la vanille, puis je mélange.
6. Je combine les ingrédients secs et les ingrédients mouillés.
7. J’ajoute les confettis arc-en-ciel à mon mélange à pâte.
8. Je remplis mes moules à beigne et je les place au four pour 10 min.
9. Pour le glaçage, je mélange le lait, le sucre et la vanille jusqu’à ce que ça soit homogène, puis je retire du feu.
10. Je trempe les beignes dans le glaçage.
11. Je saupoudre de confettis.

Beignes Samoa (pour 6 beignes)

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Ingrédients :
1 tasse de farine
3/4 de cuillère à thé de levure sèche active
3/4 de cuillère à thé de poudre à pâte
une pincée de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à thé de sel
1/4 de tasse de beurre non salé fondu
6 cuillères à table de sucre
un œuf
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 cuillère à table de yogourt
1/4 de tasse de lait

Pour le glaçage :
6 onces de caramels
2 cuillères à table de lait
1/4 de tasse de noix de coco séché
3 onces et demie de chocolat noir fondu
Optionnel : Sirop au chocolat, sinon je peux utiliser le chocolat noir fondu

1. Je vaporise mon moule avec de l’huile.
2. Je préchauffe le four à 350 degrés Fahrenheit.
3. Je mélange la farine, la levure, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
4. Je mélange le beurre et le sucre dans un moyen bol.
5. J’ajoute l’œuf, la vanille et le yogourt, puis je mélange.
6. J’ajoute 1/3 du mélange à farine et je mélange, puis j’ajoute la moitié du lait et je mélange. Je répète jusqu’à ce que j’ai incorporé tout le mélange à farine et le lait.
7. Je remplis mes moules et je les mets au four pendant 12 minutes.
8. Pour le glaçage au caramel, je préchauffe le four à 300 degrés Fahrenheit.
9. Je mélange le caramel et le lait dans une casserole à feu doux, jusqu’à ce que le caramel soit fondu.
10. J’étale les noix de coco sur une feuille de parchemin et je la place au four pendant 5 minutes.
11. Je verse les noix de coco dans le mélange à caramel.
12. Je trempe mon beigne dans le caramel.
13. Je trempe l’autre moitié de mon beigne dans le chocolat noir.
14. Je décore les beignes de sirop au chocolat.

Bon appétit!

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